E-vitamiin - tokoferool
ülevaatele Vitamiinid
Esinemine ja struktuur
Tokoferool esineb ainult taimedes, on nt. eriti rikkalikult taimeõlides. Sellel on Chromani rõngas külgahelaga. Nende õlide hulka kuuluvad muu hulgas päevalilleõli, palmiõli, nisuiduõlid ja oliiviõli.
funktsiooni
E-vitamiin esineb kõigis bioloogilistes membraanides ja toimib kui antioksüdant. See tähendab, et see kaitseb - nagu ka C-vitamiin - Rakukomponente rünnatakse agressiivsete hapnikuradikaalide poolt, mis enamasti on ka nii hävitamine/ Funktsiooni kaotamine viiks.
Puudulikkuse sümptomid
See on äärmiselt haruldane, kuna inimese rasvavarud (s.t. Magu, puusad, jalad...) olema võimeline E-vitamiin ladustamiseks piisavas koguses 1-2 aastat. Kui ikka on puudus Tokoferool, Näiteks võib hemolüütiline aneemia (mis tähendab, et vererakkude arv on liiga väike, kuna need lahustuvad) tekkida seetõttu, et oksüdatiivse stressi eest pole enam kaitset.
Ülevaade vitamiinidest
Vees lahustuvad (hüdrofiilsed) vitamiinid:
- B1-vitamiin - tiamiin
- B2-vitamiin - riboflaviin
- B3-vitamiin - niatsiin
- B5-vitamiin - pantoteenhape
- B6-vitamiin - püridoksaal / püridoksiin / püridoksamiin
- B7-vitamiin - biotiin
- B9-vitamiin - foolhape
- B12-vitamiin - kobalamiin
Rasvlahustuvad (hüdrofoobsed) vitamiinid:
- A-vitamiin - retinool
- C-vitamiin - askorbiinhape
- D-vitamiin - kaltsitriool
- E-vitamiin - tokoferool
- K-vitamiin - fülokinoon / menakinoon
