Internal Medicine

Dieet ateroskleroosi vastu

sissejuhatus

Ateroskleroos on lääne tööstusriikide ühiskonnas kasvav probleem. Koos podagraga on see meie aja üks suuremaid jõukaid haigusi.
Dieet mängib arengu kõige otsustavamat ja samal ajal ka kõige hõlpsamini mõjutatavat komponenti.
Sellegipoolest on arterioskleroos mõju, mis ilmneb isegi väidetavalt “täiusliku” dieedi korral. Kuid siis palju vähemal määral ja sellisel viisil, et vaevalt sellest terviseprobleeme tekivad.

Arsti jaoks on arterioskleroosi suurenemise peamine näitaja patsiendi kolesteroolitase. Täpsemalt HDL-kolesterooli ja LDL-kolesterooli suhe. Seda väärtust suurendatakse, kui aja jooksul süüakse liiga rasvast või liiga palju.

Millistel toitudel on positiivne mõju arterioskleroosile?

On palju toite, millel väidetavalt on ateroskleroosi suhtes kaitsev toime:

Nende hulka kuuluvad õunad ja greibid.
Need sisaldavad niinimetatud pektiine, mis arvatakse aeglustavat progresseerumist.
Lisaks on heaks võimaluseks toidud, milles on palju vitamiine, näiteks spinat, apelsinid, aga ka šveitsi mangold.
Vitamiinid teenivad keha nn oksüdatsiooni kaitsena. See tähendab, et need takistavad vere kolesterooli ladestumist veresoonte seintele ja vähendavad seeläbi nende läbimõõtu.
Samuti on soovitatav kasutada küllastumata rasvhapete rikkaid toite.
Sellesse kategooriasse kuuluvad avokaadod, kuid enamus kalaliike.
Teie rasvad lisavad nn heale kolesteroolile, HDL-kolesteroolile.

Meditsiinilisest aspektist tuleb siiski märkida, et ainult positiivsest dieedist ei piisa arterioskleroosi tõhusaks ennetamiseks või “raviks”.

Teid võivad huvitada ka:

Kas saate ravida arterioskleroosi?

Millised toidud mõjutavad ateroskleroosi negatiivselt?

Peaaegu kõigel, mida saab kiiresti süüa ja mis tavakodanikule maitseb "kahjuks", on negatiivne mõju. Me räägime kiirtoidust!

Reeglina, eriti suurte kiirtoidukettide puhul, töödeldakse toite, mis sisaldavad palju küllastunud rasvhappeid ja mida segatakse maitse parandamiseks sageli glutamaadiga.

Muud näited oleksid väga lihamahukas dieet. See põhjustab paratamatult kolesterooli taseme tõusu, siin tõuseb tavaliselt nii HDL kui ka LDL kolesterool. Selle tulemusel tõuseb ka teie üldkolesterool. Lisaks on podagra tekke suurim riskifaktor sagedane liha tarbimine.

Ateroskleroosi ei põhjusta ainult halb toitumine. Uurige, mis põhjusel veel võimalik on:

Ateroskleroosi põhjused

Maiustused ja laastud on muud toidud, millel on ateroskleroosile negatiivne mõju.
On hästi teada, et krõpsud on rasvased ja sisaldavad 100 grammi kohta kuni 40% rasva. Kahjuks on sügavkülmutatud rasv tavaliselt ka küllastunud rasvhapped. Suhkrut sisaldavad maiustused mõjutavad kolesterooli taset peamiselt kaudselt. Keha on võimeline salvestama kehas kasutamata süsivesikuid rasvade kujul.

Teid võivad huvitada ka:

Tervisliku toitumise

Mis on küllastumata rasvhapped?

Kõik, mida tavaliselt nimetatakse rasvadeks, on tegelikult rasvhapped või imenduvad lõpuks seedetraktis rasvhapetena. Seejärel saab rasvhappeid kehas palju paremini verre transportida.
Selle fakti täpne keemiline taustvalgus viiks tõenäoliselt sel hetkel liiga kaugele.

Rasvhappeid võib pidada pikkadeks süsinikuaatomite ahelateks, mis on ümbritsetud väliselt vesinikuaatomitega, mis omakorda on ühendatud pika süsinikuahelaga.
Kui küllastunud rasvhappeid iseloomustab asjaolu, et iga süsinikuaatom moodustab ühendi, milles on täpselt kaks vesinikku, siis küllastumata rasvhappeid seevastu iseloomustab asjaolu, et süsinikuaatomid on ühendatud ainult ühe vesinikuga. Teisisõnu võib öelda ka seda, et küllastumata rasvhapete ahelas on kaksikside.

Küllastumata rasvhappeid võib jagada ka mono- või polüküllastumata rasvhapeteks. Monoküllastumata korral mõjutab see nähtus täpselt kahte süsinikuaatomit; Kolmiküllastumata rasvhappe puhul on seevastu kokku kuus süsinikku, mis on ühendatud ainult ühe vesinikuaatomiga.
Sõltuvalt sellest, kui palju kaksiksidemeid tekib, räägitakse monoküllastumata või polüküllastumata rasvhapetest.

Milline on oliiviõli mõju?

Oliiviõli on Vahemere köögi peamine rasvaallikas.
Uuringud on näidanud, et Vahemeremaade inimesed põevad arterioskleroosi oluliselt harvemini või tõsisemalt.

Oliiviõli sisaldab monoküllastumata rasvhappeid, mida keha kasutab „kahjuliku” LDL-kolesterooli alandamiseks.

Kui suur erinevus külmpressitud ja kuumpressitud oliiviõli vahel tegelikult on, ei ole veel piisavalt selgitatud.
Arvatakse, et töötlemata külmpressimise protsess sisaldab rohkem küllastumata rasvhappeid.

Millistel vitamiinidel on positiivne mõju?

Öeldakse, et vitamiinidel B12, B6, B1, E-vitamiinil, kuid eriti C-vitamiinil on positiivne mõju arterioskleroosile.

Varasemad arvukad uuringud on näidanud, et C-vitamiin suutis alandada LDL-kolesterooli ja vere triglütseriidide taset. Mis aga vitamiinidel ühist on, on nende kaitsev toime. Need teenivad keha nn oksüdatsioonikaitsena.
Oksüdeerunud rasvad ladestuvad üha enam veresoonte seintele. Lisaks võivad oksüdeeritud rasvhapped kahjustada teisi rakke.

Uuringud selle kohta, millistel vitamiinidel on kaitsev toime, on endiselt suhteliselt kesised, nii et selleteemalisi konkreetseid väiteid on väga raske.

Millised toidulisandid võivad aidata?

Kas soovite midagi ette võtta oma arterioskleroosi osas? Lisateave:

Ateroskleroosi ravi

Ateroskleroosi korral võib kasutada järgmisi toidulisandeid:

Selles kontekstis võib oomega-3-rasvhappeid nimetada oluliseks toidulisandiks.
Need kuuluvad monoküllastumata rasvhapete hulka.
Need rasvad, mis on tavaliselt saadaval kapslites, on nüüd saadaval nii kalaõlist kui ka veganversioonis, milles oomega-3 rasvhapped pärinevad taimsetest allikatest.
Lisaks on C-vitamiin üks nn toidulisanditest, millel on kaitsev toime arterioskleroosi suhtes.
C-vitamiin kaitseb keha oksüdeerumise eest, kuna veresoonte seintele kogunemiseks tuleb kehas esinenud kolesterool kõigepealt oksüdeerida.
C-vitamiin takistab seda protsessi, nii et esiteks ei toimu äärmist oksüdatsiooni. Samuti kaitseb see inimkeha teisi rakke, aeglustades nn radikaalide moodustumist.
Teine kandidaat on aminohape arginiin.
See on turul juba saadaval paljudes variantides, st kombinatsioonis teiste kangastega. Ent ka nende puhtal kujul.

Arginiini toodab osaliselt keha ise, kuid seda saab ka väljastpoolt. Aminohape teenib keha lämmastiku doonorina, mis tagab, et veresooned lõdvestuvad ja loovad seeläbi suurema veresoonkonna valendiku.
Lisaks väidetakse, et arginiin suudab veresooni "noorendada", kuna suudab need taas elastsemaks muuta.

Arginiin aitab ka vererõhku alandada. Kuna kõrge vererõhk on otsene ateroskleroosi riskifaktor, on arginiinil ka passiivsel viisil kaitsev toime veresoonte lupjumise vastu.

Lisateave teema kohta: