Vegan toitumine lastel

sissejuhatus

Tänu elanikkonna terviseteadlikkuse suurenemisele keskendutakse üha enam ka õigele toitumisele. Üha enam inimesi jälgib taimetoitu või veganlikku elustiili ja annab seda edasi oma lastele. Laste vegantoitumine, st eranditult taimsete toidukomponentide tarbimine, viib ekspertide vahel korduvalt laialdase aruteluni. Kui lapsed järgivad vegan dieeti, on oht, et ilmneb tõsine vitamiinide ja toitainete puudus. Seda võib seostada arengu, küpsemise ja kasvuhäirete riskiga.

Loe teema kohta lähemalt: taimetoitlus

Milline on ülemaailmsete uuringute järeldus?

Tervise ja toitumise üha kasvava mõistmise osana on kogu maailmas tehtud mitmeid uuringuid, mis käsitlevad lapsepõlves vegan toitumise teemat. Praeguse olukorra kohaselt üksmeelt ei leitud. Lisaks paljudele vegan dieedi vastasele on alati toetajaid, kes suudavad uuringutega tõestada, et vegan toitumine ei pea olema lastele kahjulik. Youngi ja Pelletti uuringu kohaselt võib eranditult taimsetel toodetel põhinev dieet põhjustada normaalset füüsilist ja vaimset arengut, kui võtta sisse ka olulised toitained, mida taimsetest toiduainetest ei saa. Samuti teatatakse, et veganina elavad inimesed elavad palju teadlikumalt ja tervislikumalt ning neil on vähem allergiaid või kroonilisi haigusi.

Enamikus uuringutes on vegan toitumine siiski negatiivne. Euroopa Pediaatrite Ühingu andmetel ei tohiks väikesi lapsi vegan dieediga toita, kuna sellest tulenev elutähtsate toitainete alavarustus võib põhjustada ilmseid puudusi. Need kujutavad endast suurt arengu- ja kasvupeetuse riski ning ennekõike ulatuslike neuroloogiliste kahjustuste riski .Esine tähtsus on lisaks vitamiinile B12, rauale ja foolhappele ka muudele rasvlahustuvatele vitamiinidele, mineraalidele ja joodile. Joodipuuduse tagajärjel on oht üks kretinism areneda, mis on seotud väljendunud vaimse alaarenguga.

Kas soovite selle teema kohta rohkem teavet? Seejärel lugege meie järgmisi artikleid: Vegan toitumine ja taimetoit

Kas vegan toitumine on lastele tõesti kahjulik?

Enamik eksperte lükkab laste vegan toitumise tagasi. Põhimõtteliselt pole see siiski peamiselt kahjulik, kui hoolitsetakse puuduvate vitamiinide, toitainete, mikroelementide ja energiatarnijate piisava asendamise eest. Sellegipoolest tuleks imikueas ja väikelapseeas võimalikult suures ulatuses vältida täiesti vegan toitumist, kuna see võib põhjustada lapse arengu hilinemise või puuduliku arengu ja küpsemise. Samuti tuleb meeles pidada, et võimalikud tagajärjed ei pea mõjutama kõiki lapsi. Enamikul juhtudest on toitumisega seotud probleeme, kuid need ei põhjusta tõsiseid piiranguid.

Dieet ilma loomsete saaduste tarbimiseta võib olla kahjulik, kui lapse organismile ei anta piisavalt toitaineid, vitamiine ja valke, et lapse energiavarusid saaks täiendada. Selle tulemusel paistavad paljud veganlapsed välja alatoitluse ja hilinenud kasvu tõttu. Taimsetel toitudel on madalam bioloogiline väärtus kui loomsetel toitudel.See tähendab, et on oht, et kasvufaasi suured energiavajadused ei ole piisavalt kaetud. Kasvu puudujäägi kompenseerimiseks tuleks tagada, et paljud erinevad taimsed ained oleksid omavahel ühendatud.

Millised on vegan toitumise riskid väikelastele?

Paljud vanemad peavad vegan toitumist tervislikuks ning ennekõike keskkonnasõbralikuks ja jätkusuutlikuks alternatiiviks. Lapse puhtalt vegan toitumine on põhimõtteliselt võimalik. Enamikul juhtudel ei ole vanemad teadlikud tõsistest ohtudest, mida selline söömiskäitumine võib kaasa tuua. Imikutel ja väikelastel on suur oht elutähtsate ainete, nagu näiteks ebapiisav või ebapiisav tarbimine

• Energiatarnijad,
• Valgud,
• Kaltsium,
• Jood,
• Raud,
• Tsink,
• Magneesium,
• B2-vitamiin, vitamiin B12
• ja D-vitamiin.

Samuti on oht, et ei imendu piisavalt pika ahelaga rasvhappeid, millel on oluline roll lapse arengus ja küpsemisprotsessis. Suureneva toitainetevajaduse ja kasvava kasvuprotsessi korral suureneb raske alatoitluse oht.

Lisaks väljendunud toitumisvaeguse tekke riskile võivad lastel tekkida ka vastuvõtlikkus väiksematele nakkustele või allergiatele, kuna laste immuunsussüsteem pole toitainete puuduse tõttu piisavalt arenenud. Lisaks on mõjutatud lastel suurem füüsilise ja vaimse arengu aeglustumise või puuduliku ohu oht (Vaata ka: Lapse areng). Paljudel lastel, kellele on juba varasest east peale antud vegantoitu, on oht, et nad on halvemad kui teised arengujärgus olevad lapsed.

Kas vegan toitumine ohustab last raseduse ajal?

Vegan toitumine raseduse ajal ei ole võimalik ilma uue toitainete puuduse ohuta. Sellest hoolimata on põhimõtteliselt võimalik raseduse ajal jätkata vegantoitu, ilma et see tooks sündimata lapsele tõsist kahju. Kõigepealt tuleb märkida, et rasedad, kes soovivad järgida vegan dieeti, peaksid toitumisnõuandeid otsima. Ühelt poolt vajab naise organism märkimisväärselt rohkem toitaineid ja ennekõike suurenenud energiavarustust raseduse ajal. Professionaalsetest nõuannetest võib olla palju abi, selgitades, millised toitained on emale ja veel sündimata lapsele eriti olulised ning millises toidus neid kõige paremini tarbida. Lisaks antakse näpunäiteid piisava tervisliku toitumise kohta ning pööratakse suurt tähelepanu vitamiinide ja mineraaltoitainete täiendavale tarbimisele, mis ei imendu vegan toitumise kaudu.

Eriti oluline on täiendav vitamiin B12 ja piisav kogus valku. Lisaks peaksid veganid tarbimise alati lõpetama

• Raud,
• Foolhape,
• Kaltsium,
• Jood
• ja B2-vitamiin

kuna need toitained mängivad suurt rolli lapse närvisüsteemi arengus. Eelseisva toitainete puuduse tuvastamiseks varases staadiumis soovitatakse veganitel regulaarselt määrata vastavad vereväärtused nagu raud, ferritiin ja vitamiin B 12.

Mida peaksid veganid, imetavad emad valvama?

Emadele, kes imetavad oma last, ei tohiks vegan toitumine üldiselt probleemiks olla. Kuna imikud imendavad oma rinnapiima kaudu kõiki oma elutähtsaid toitaineid ja energiatarnijaid, peaksid imetavad emad hoolitsema loomsete saaduste vältimise eest vaid hoolitsema selle eest, et nad sööksid võimalikult palju tasakaalustatud toitu ja et nad võtaksid sisse või täiendavalt elutähtsaid vitamiine ja toitaineid. Enamasti on vegantoitu pidavatel emadel juba toitumisalast ja selle koostisest hea ja ulatuslik arusaam. Samuti on uuringud näidanud, et vegan-naised tarbivad raseduse ja rinnaga toitmise ajal automaatselt suuremas koguses toitaineid, kuna pööravad neile rohkem tähelepanu.

Nii nagu raseduse ajal, peaksid ka rinnaga toitvad emad võtma piisavas koguses B12-vitamiini ja foolhapet, kuna need mängivad suurt rolli mitte ainult embrüonaalsel perioodil, vaid ka imiku kasvu protsessis. See on silmapaistva tähtsusega vere moodustumisel, rakkude jagunemisel ja närvisüsteemi küpsemisel. Kui puudus on selgelt väljendunud, võib see põhjustada tõsiseid arenguhäireid. Sellegipoolest on uuringud näidanud, et B12-vitamiini puudus võib ilmneda ka rasedatel ja rinnaga toitvatel naistel, kes pole veganid ega kannata seedetrakti häirete ja sellega seotud B12-vitamiini imendumishäirete all. Selle põhjused pole siiani teada.

Ema vegantoidul võib lapsele olla ka eeliseid, näiteks alandada allergia riski: esiteks ei imendu üks levinumaid allergeene, lehmapiimavalke, mis vähendab lapse jaoks allergia riski.

Millised on võimalikud tagajärjed lastele?

Puhtalt vegan toitumise tagajärjed võivad olla väga mitmekesised ja individuaalsed. Kuid nad ei pea ilmnema igal lapsel, kes on vegan dieedil. Tasakaalustamata toitumise tagajärjel võib laste immuunsussüsteemi küpsus märkimisväärselt edasi lükata. Need näitavad suurenenud vastuvõtlikkust nakkustele ja neil on suurem risk allergia tekkeks. Puuduliku energia ja valgu tarbimise tõttu on paljud veganlapsed sageli väga nõrgad ja väsinud. Teil puudub vastupidavus ja kontsentratsioonipuudus (Vaata ka: Halb keskendumisvõime) ja mõistmine.

Kuna lapse keha ja ennekõike lapse kasv sõltuvad suurel määral loomsetes toodetes leiduvate elutähtsate valkude, valkude ja rasvade tarbimisest, tekivad veganlastel sageli väljendunud kasvupeetus. Eelkõige võib tõsiselt kahjustada kasvu pikkust. Kui veganlastel pole piisavalt D-vitamiini, on selle oht suur rahhiit, luu metabolismi häire.

Veel üks vegan toitumise tõsine tagajärg võib avalduda B12-vitamiini ja foolhappe vähese tarbimise tõttu. Need ained mängivad lapse närvisüsteemi arengus erilist rolli. Kui see summa on ebapiisav, võib lastel esineda tõsiseid närvisüsteemi arengu defekte ja ulatuslikke neuroloogilisi defitsiite, millega võivad kaasneda keerulised arenguviivitused või füüsilised ja vaimsed puudused. Seda saab ka Letargia, Krambid, struktuurihäired või vaimne alaareng. Lisaks on vereloome süsteemi jaoks olulised vitamiin B12 ja foolhape ning ennekõike raud. Puudulikkuse korral tekivad vere moodustumise häired, mis võivad põhjustada aneemiat.