Südamehaiguste dieet

• Arterioskleroos ja pärgarterite haigus
• Põhidieet
• Oomega-3 rasvhapped
• Kiud ja vitamiinid
• alkohol
• küüslauk
• kohvi

Arterioskleroos ja pärgarterite haigus

All arterioskleroos saab aru arteriaalse seina patoloogilistest muutustest. See puudutab rasvade ladestumist, rakkude kasvu, põletikku, sidekoe vohamist ja lupjumist, mis põhjustavad a Veresoone seina kõvenemine ja paksenemine juhtima. Mõjutatud arterite siseläbimõõt aheneb üha enam ja täiendava trombide moodustumisega võib see põhjustada veresoonte täieliku oklusiooni.

Anumates toimuvate muutuste tagajärjed on eeskätt koronare Hmaagikkeerukus (CHD), Südameatakk, insult, Vereringehäired ja arterite kotid.

Ateroskleroos jääb sageli pikka aega märkamatuks ja selle areng sõltub suuresti nn riskifaktorite olemasolust, arvust ja raskusastmest. Peamised riskitegurid südame isheemiatõve tekkeks on

• muutunud lipiidide sisaldus veres
• kõrge vererõhk
• Suitsu
• Diabeet
• Rasvumine nagu näiteks
• suurenenud Fibrinogeen ja Homotsüsteiini tase.

Loomulikult on sellised tegurid nagu Vanus, sugu ja teatud perekondlik eelsoodumus tekkimine südame-veresoonkonna haigus.

Paljud varasemad uuringud on näidanud, et toitumine on nende loomisel kõige olulisem tegur. Tööstusriikides levinud kõrge rasvasisaldusega (loomsetest toiduainetest küllastunud rasvhapete suur osakaal) ja kalorsusega dieet soodustab selliste riskifaktorite nagu rasvumine arengut, Lipiidide ainevahetuse häired, Kõrge vererõhk ja suhkurtõbi. Infarkti sagedus on tööstusriikides kõrge.

Oomega-3 rasvhapped ja nende seos südame isheemiatõvega

Neid rasvhappeid leidub kalaõlis ja nende teaduslikud nimetused on eikosapentaeenhape ja dokosaheksaeenhape. Kõigepealt on neil rasvhapetel põletikuvastane toime ja need mõjutavad vere hüübimist positiivselt, takistades verehüüvete teket. Omega-3 rasvhapped klassifitseeritakse kardioprotektiivseteks. Küsimusele, mis on täpne soovitav tarbimine, ei saa siiski veel selgesti vastata.

Antioksüdandid ja nende seos südame isheemiatõvega

Üha enam on teada, et rünnak nnvabad radikaalid"Veresoonte seinte rakkudel moodustumine arterioskleroos mängib olulist rolli Rakumembraanid ja pinna struktuur muutuvad. Vabad radikaalid tekivad Immuunsussüsteem sisemiste ja väliste mõjude, näiteks kiirguse ja keskkonna toksiinide kaudu. Kui neid on organismis liiga palju, rünnatakse ja muudetakse terveid rakke. Niinimetatud Antioksüdandid kasutatud. Need on C-vitamiin, beetakaroteen ja E-vitamiin.

• E-vitamiinil näib olevat vaskulaarset kaitsvat toimet, samas kui C-vitamiini ja beetakaroteeni efektiivsust hinnatakse vastuoluliselt. Ka mikroelemendi seleeni kaitsev toime on endiselt küsitav.

Viimasel ajal on sekundaarsete taimsete ainete mõju (vt peatükki “Tervisliku toitumise“Kell puuviljad ja köögiviljad), peamiselt radikaalsete hävitajatena käsitletud flavonoide. Erinevad uuringud näitavad teatud toidukomponentide kardioprotektiivset toimet. Spetsiifilisi sissevõtmissoovitusi pole. Antioksüdante saab kasutada ainult täiendusena klassikalisele ravimile Riskitegurid südame-veresoonkonna haigus

Homotsüsteiin ja pärgarterite haigus

Homotsüsteiin on üks aminohappe ja pärineb valkude ainevahetusest. See tekib organismis lühiajalise metaboolse vaheühendina ja laguneb tavaliselt kiiresti kiiresti. Vitamiinid B 6, B 12 ja Foolhape vaja. Väga harva esineva metaboolse haiguse korral Homotsüstinuuria on häiritud lagunemine ja seega homotsüsteiini taseme tõus veri. See kliiniline pilt kaasneb enneaegse arterioskleroosi ja arteriaalsete oklusioonidega süda, Aju ja jäsemed. Uuringud on näidanud, et isegi mõõdukalt suurenenud homotsüsteiini tase suurendab arterioskleroosi riski. Vitamiinide B12, B 6 ja eriti foolhappe varustamisega saab homotsüsteiini taset veres tõhusalt vähendada. Selle tarbimine on 400 mg. Foolhape soovitatav iga päev.

Kell a mitmekesine, täieõiguslik See kogus on üsna saavutatav dieedil, kus on palju puu-, köögivilju ja täisteratooteid. Seda, kas täiendav foolhappe ja teiste tablettidena nimetatud vitamiinide pakkumine annab täiendava eelise ja milline oleks optimaalne annus, ei saa veel lõplikult vastata. Aluseks jääb algselt tervislik ja tervislik toitumine, mis põhineb toitumisnõuete nõuetel Toidupüramiid orienteeritud.

Toitumisteraapia

Põhidieet

Kui K-patsiendid on ülekaalulised (KMI üle 25), a Kaalu alandamine vastavalt. Siin on mõõdukalt energiat vähendav segatoit, mis normaliseerib vere lipiidide taset (peatükk 5) Rasvumine ja hüperlipoproteineemia üksikasjalikult kirjeldatud) .. kasutatakse.

Ühepoolne dieet ja tühja kõhuga ravimeetodid ei ole eriti sobivad CHD patsientidele. See võib põhjustada koormust alates Kardiovaskulaarsüsteem Põhimõtteliselt on normaalkaaluga KSH patsientidele soovitatav vajaduspõhine energiavarustus. Dieet peaks olema madala rasvasisaldusega, palju süsivesikuid ja kiudaineid. Olevikuga kõrge vererõhk Päevase soola tarbimise piiramisel tuleb olla ettevaatlik. Muude riskitegurite, näiteks suhkruhaiguse puhul tuleb pöörata tähelepanu suhkru tarbimisele ja vere lipiidide suurenenud sisalduse korral tuleb eriti vähendada rasvade tarbimist ja jälgida rasvade kvaliteeti.

Oomega-3 rasvhapped

Oomega-3-rasvhapete kaitsva toime tõttu on soovitav regulaarselt kala tarbida. Eriti rasvarikkad kalad nagu makrell, lõhe, heeringas ja tuunikala on rikas oomega-3 rasvhapete poolest. Muidugi soovitatakse ka madala rasvasisaldusega kalu, näiteks põhjaatlandi süsikat, turska või merilesta. Nad on väärtusliku valgu ja joodi tarnijad.

Kiud ja vitamiinid

Iga päev palju täisteratooted, köögiviljad ja puuviljad tagab piisava kiu tarbimise.Piisavalt imenduvad ka antioksüdandid, näiteks C-vitamiin ja beetakaroteen. Samuti leidub ohtralt bioaktiivseid aineid ja foolhapet.

E-vitamiini leidub peamiselt taimeõlides ja soovitatav on taimeõlide päevane tarbimine. Siiski on kaheldav, kas tarbimine on piisav 100 mg E-vitamiini vajaduse täitmiseks. E-vitamiini regulaarset tarbimist ei soovitata siiski teha ilma arsti järelevalveta.

alkohol

Vähese regulaarse alkoholitarbimisega on väidetavalt positiivne mõju HDL-i väärtustele. Siiski ei saa seda soovitada, pidades silmas regulaarse alkoholitarbimise teadaolevaid terviseriske, et ennetada KSM-i.

küüslauk

Regulaarsel küüslaugu tarbimisel võib olla teatav kaitsev toime arterioskleroos põhjus. Mõnel juhul võis täheldada kolesterooli ja vererõhku alandavat toimet. Positiivselt mõjutas ka vere hüübimist. Küüslaugu tarbimine võib aga olla mõistlik ainult seoses toidupüramiidil põhineva tervisliku toitumisega ja lisaks sellele on sellel minimaalne toetav toime.

kohvi

Uuringutes on täheldatud seost kohvi tarbimise ja kõrge kolesteroolitaseme vahel. See efekt vallandub ainult keedetud kohvi, mitte filtrikohvi korral, sõltumata kofeiini sisaldusest. Selle põhjuseks on kohviõli olemasolu (Cafestol ja Kahweol) tagasi. Filtreerimata kohvis on 1–2 kohviõli liitris, filtreeritud kohvis ainult 10 mg.

Kui teil on kõrge kolesteroolitase, tuleks eelistada filtrikohvi. Rohkem kui 3 - 4 tassi päevas ei ole soovitatav.

Kokkuvõte

1. Kell Rasvumine (KMI üle 25) algselt kaalu alandamine
2. Piirake igapäevast rasva tarbimist 30% -ni päevasest energiakogusest vähendades rasvase liha, vorsti ja piimatoodete küllastunud loomseid rasvu. Valmistage madala rasvasisaldusega.
3. Regulaarne rasvaseid kalaliike tarbimine nagu lõhe, makrell, heeringas, tuunikala ja lõhe väikestes kogustes, et suurendada oomega-3 rasvhapete tarbimist.
4. Eelista taimeõlisid. Soovitatav on oliiviõli ja rapsiõli. Tööstustoodetest puuduvad tahked rasvad (kookosõli) ja keemiliselt hüdrogeenitud rasvad.
5. Puu- ja köögiviljade rohke tarbimine. Viis päevas tähendab 5 portsjonit puu- ja köögivilju päevas (2 portsjonit puuvilju, 3 portsjonit köögivilju). Portsjoni suurust mõõdetakse käsitsi. Mitmekesine, mitmekülgne ja hooajaline ostlemine tagab piisava hulga antioksüdante, foolhapet ja bioaktiivseid aineid.
6. Täisteratoodete arvukas tarbimine, Kaunviljad ja kartulid madala rasvasisaldusega valmististes.